全市974家餐饮企业单位食堂复工

　　中国菏泽网消息（牡丹晚报全媒体记者 孟 欣）3月8日，牡丹晚报全媒体记者从菏泽市市场监管局获悉，目前全市670家餐饮企业、304家单位食堂已经复工，该局正对国家电网菏泽分公司、高新区青岛啤酒（菏泽）有限公司、山东菏泽巧媳妇食品有限公司、经济开发区中粮艾地盟粮油工业（菏泽）有限公司等大中型企业职工食堂进行督导检查，重点检查食品安全保障、防疫措施落实等情况。

　　据悉，新冠肺炎疫情防控期间，全市市场监管部门坚持监管服务并重，督促企业落实食品安全与防疫防护的主体责任，为企业复工复产保驾护航。首先，督促复工餐饮企业防疫措施落实到位。严格执行就餐人员登记检查，落实人员晨检制度，对食品从业人员进行测温、消毒等，做到防患于未然；其次，严格企业内部管理，落实食品安全措施。督促餐饮单位加强原材料查验，严格执行食品安全操作规范，禁止加工制作凉菜等高风险食材。严格落实公共场所和厨房消毒等措施。同时，严格实行分餐制。指导企业采取按人分餐、错时用餐、拉大间距等措施，控制人员聚集，减少交叉感染风险。

　　截至目前，全市已复工大中型餐饮企业97家，其它社会餐饮企业复工573家，企事业单位食堂复工304家，防疫措施落实率达100%。累计监督检查复工复产及拟复工企事业单位食堂、社会餐饮单位等共1604家，发现并排除食品安全隐患78起，确保了复工复产期间食品与防疫安全。